С ранних лет Кристиан Пулишич считался одним из самых ярких талантов американского футбола. Его первыми клубами стали английский «Брэкли Таун» и американский «Пи Эй Классикс».
В январе 2015 года Кристиан присоединился к молодежной команде дортмундской «Боруссии». Он дебютировал в основе «Боруссии» 30 января 2016 года в матче против «Ингольштадта», а затем 17 апреля забил свой первый гол в ворота «Гамбурга». В 2017 году он завоевал первый трофей (Кубок Германии) и дебютировал в Лиге чемпионов. Он забил 19 голов и отдал 26 результативных передач в 127 матчах за «Боруссию».
В январе 2019 года он подписал контракт с «Челси», но приехал в Лондон лишь спустя шесть месяцев. Свой первый гол в АПЛ Пулишич забил в гостевом матче в ворота «Бернли» в октябре. Но тем вечером он не остановился и оформил идеальный хет-трик, забив по голу ударами левой и правой ногами, а также головой. В сезоне-2020/21 Кристиан сыграл ключевую роль в победном шествии «синих» в Лиге чемпионов. В его активе гол и результативная передача в двух матчах в полуфинальном противостоянии с «Реалом» и выступление в финале против «Манчестер Сити» в Порту. В следующем сезоне он выиграл с «Челси» Суперкубок Европы и клубный чемпионат мира.
Кристиан является основным игроком сборной США с момента дебюта в марте 2016 года. 20 ноября 2018 года в товарищеском матче против Италии он стал самым молодым капитаном в истории национальной команды. Он выиграл две Лиги наций КОНКАКАФ (2020, 2023), а также забил гол в ворота Ирана на групповом этапе чемпионата мира-2022.