Джиованни Трапаттони дебютировал за «Милан» в 1960 году. Он выступал на позиции защитника и опорного полузащитника.

Также он выступал за Сборную Италии. Провел 17 матчей. Играл на позиции центрального защитника.

В 1971 году перешёл в «Варезе», где после одного сезона завершил карьеру игрока.

В 1974 году он получил тренерскую лицензию и стал тренером. Он тренировал различные клубы: «Милан», «Фиорентина», «Интер», «Ювентус», сборная Италии, «Бавария», «Бенфика», «Штутгард», «Кальяри», сборная Ирландии.