Первые футбольные шаги Роберто Розато делал в «Торино», где он дебютировал в 1961 году. Его прозвали «Лицо Ангела» благодаря его чертам лица и решительности на поле. Он играл центрального защитника - уверенного и надежного.

Нерео Рокко заметил игрока, и решил им усилить оборонительную линию «Милана». В 1966 году он перешел в «Милан». С «россонери» он выиграл 3 Кубка Италии, 1 Скудетто, 2 Кубка обладателей Кубков, 1 Межконтинентальный Кубок и Лигу Чемпионов.

После Милана футболист играл за "Дженоа", где подвёл итог своей великолепной футбольной карьеры.

В сборной Италии он был лидером обороны. Роберто дебютировал в матче против Западной Германии. Вместе со сборной он выиграл Чемпионат Европы.

Интересно, что Роберто Розато родился в одно время с другой легендой «Милана» Джанни Риверой.