Родился 23.03.1933 в Ольбие
Тренер
Рост – 172 см.
Вес – 70 кг.
Сезоны в «Милане»: 2, с 1974-75 до 1975-76 (снят с должности в сентябре 1975)
Прозвище: «L'Uomo del Colbacco»
Перешел из «Торино»
Дебют на тренерской скамье «Милана» в официальных матчах и Кубке Италии: 01.09.1974: «Милан» 0-0 «Брешия»
Последняя игра на тренерской скамье «Милана»: 21.09.1975: «Катандзаро» 1-1 «Милан» (Кубок Италии)
Итого официальных матчей на тренерской скамье: 47
Персоналии: 1 выход в Серию A (1970-71, «Мантова»), 1 выход в Серию A (1990-91, «Кремонезе»), 1 Guerin d’Oro (1992-93, «Мантова»)
В качестве игрока выступал за команды: «Ольбия» (D), «Ландини» (Prom.), «Фаббрико» (D), «Мантова» (C, B, A), «Реджиана» (B).
Дебютировал в Серии A 27.08.1961 в матче «Ювентус» 1-1 «Мантова».
Также тренировал команды: «Мантова» (B, C2), «Торино» (A), «Болонья» (A), «Рома» (A), «Пескара» (A), «Удинезе» (A), «Перуджа» (B), «Кальяри» (A), «Палермо» (B), «Таранто», «Кремонезе» (B, A).
Карьера тренера
После завершения игровой карьеры Джаньони стал тренером молодежной команды «Мантовы». В 1969 году заменил Манноччи в первой команде. В следующем сезоне под его руководством «Мантова», которой не хватило одного очка для выхода в Серию А, заняла 4 место.
В 1971 году перебрался в «Торино», с которым занял 3 место в своем первом сезоне за туринский клуб. В 1974 был приглашен в «Милан», где оставался до 1976 года. Далее тренировал «Болонью» (сезон 1976-77, 12 место в Серии А), «Рому» (1977-78, 12 место в Серии А), по ходу сезона был заменен Валькареджи, «Пескару» (1979-80, 16 место в Серии А и последующий вылет в Серию В), «Удинезе» (1980-81, 10 место в Серии А), «Перуджу» (1981-82, 6 место в Серии В), «Кальяри» (1982-83, 14 место в Серии А и вылет в Серию В), «Палермо», где был уволен с поста после 30 дня чемпионата Серии В сезона 1983-84.
После короткой паузы, в конце сезона 1985-86, вернулся на тренерскую скамью «Кальяри», сменив Ренцо Уливьери, и спас команду от вылета. Но в следующем году команда отправилась в Серию С1.
После трех лет бездеятельности, в 1990 году становится тренером «Кремонезе», которая под его руководством вышла в Серию А. В 1992 году, после вылета в Серию В, вернулся в «Мантову» в качестве технического директора, которой руководил в Серии С2 и Серии С1, до окончательного прощания с миром футбола.